Risò Festival Internazionale del Riso: la Guida Completa all'Edizione 2026 di Vercelli

Dall'11 al 13 settembre 2026, Vercelli diventa capitale mondiale della cerealicoltura con il Risò Festival Internazionale del Riso, l'appuntamento che ogni anno racconta un chicco capace di unire storia, paesaggio e innovazione. Il Risò Festival Internazionale del Riso porta in piazza produttori, chef e ricercatori da tutta Europa. Curiosi di scoprire cosa riserva quest'edizione? Continuate a leggere.

Quando e dove si svolge il Risò Festival Internazionale del Riso a Vercelli

Il Risò Festival Internazionale del Riso 2026 si svolge da venerdì 11 a domenica 13 settembre, nel centro storico di Vercelli. Organizzato da Provincia di Vercelli, Città di Vercelli ed Ente Nazionale Risi, il festival richiama ogni anno visitatori da tutta Italia e dall'estero.

Piazza Antico Ospedale, il villaggio da 18.000 metri quadrati

Il cuore del Risò Festival Internazionale del Riso è il villaggio allestito in Piazza Antico Ospedale, diciottomila metri quadrati con stand, degustazioni e spazi per famiglie. Tra profumi di risotto e voci di produttori, si respira l'energia di un territorio che vive di riso da secoli.

Orari di apertura e ingresso gratuito

L'accesso al Risò Festival Internazionale del Riso è gratuito, con apertura dalle 10 alle 21 e cena fino a mezzanotte; l'ultimo ingresso è alle 23. Un dettaglio utile per organizzare la visita con calma.

I padiglioni del Risò Festival Internazionale del Riso: produttori, filiera e gusto

Tre padiglioni scandiscono l'offerta del Risò Festival Internazionale del Riso: Istituzionale e Filiera, Produttori e Food, ciascuno dedicato a un aspetto diverso della filiera risicola, dalla ricerca al piatto finito.

Il Padiglione Produttori e il Padiglione Istituzionale e Filiera

Nel Padiglione Produttori, decine di aziende risicole italiane presentano varietà e lavorazioni del riso, mentre il Padiglione Istituzionale e Filiera ospita confronti tra enti pubblici e ricerca. Due anime complementari del Risò Festival Internazionale del Riso.

Il Padiglione Food tra risotti, arancini e dolci di riso

Il Padiglione Food, coordinato da Ascom Confcommercio e Maio Group, è lo spazio più amato del Risò Festival Internazionale del Riso: risotti, arancini, pizze e gelati a base di riso, per un percorso di gusto che conquista tutti.

Le mostre e le celebrazioni storiche del Risò 2026

Il 2026 porta tre anniversari importanti, celebrati con mostre lungo il percorso del Risò Festival Internazionale del Riso: occasioni per capire quanto la città sia legata al riso.

160 anni del Canale Cavour e 120 anni delle mondine

Una mostra racconta i 160 anni del Canale Cavour, l'opera che ha reso possibile l'irrigazione delle risaie vercellesi, mentre un'altra ricorda i 120 anni dalla conquista delle otto ore delle mondine. Capitoli che il Risò Festival Internazionale del Riso non dimentica.

80 anni della varietà Arborio e le mostre d'arte

Non manca un omaggio agli ottant'anni della varietà Arborio, con esposizioni artistiche di Enzo Gazzone e Angela Petrini e un'area immersiva in realtà virtuale che arricchisce il Risò Festival Internazionale del Riso di un tocco contemporaneo.

Tour tra le risaie vercellesi e le Terre d'Acqua

Chi vuole vivere il Risò Festival Internazionale del Riso oltre il villaggio può scegliere tra sette itinerari guidati, nel territorio che produce circa 71.000 dei 114.000 ettari di riso italiani.

Sette itinerari alla scoperta della Baraggia e delle Terre d'Acqua

Percorsi come "Riso 360" e "Alla scoperta della Baraggia Vercellese" accompagnano i visitatori tra risaie vercellesi a perdita d'occhio, l'anima rurale che il Risò Festival Internazionale del Riso porta ogni anno alla ribalta.

Castelli, abbazie e cascine storiche da visitare

Gli itinerari toccano anche cascine storiche, mulini, castelli e abbazie della campagna vercellese: un modo per scoprire quanto il Risò Festival Internazionale del Riso intrecci gastronomia e patrimonio.

Eventi speciali: dal Trofeo d'la Panissa alla Risò Night

Accanto ai padiglioni e ai tour, il calendario del Risò Festival Internazionale del Riso si arricchisce di appuntamenti da segnare in agenda.

Il Trofeo d'la Panissa con Ernst Knam

Il 13 settembre va in scena la finale del Trofeo d'la Panissa, la gara dedicata al piatto simbolo di Vercelli, quest'anno giudicata anche dal pastry chef Ernst Knam: un momento atteso del Risò Festival Internazionale del Riso.

RisòFF Night e il convegno internazionale sul futuro del riso

La sera del 12 settembre, la RisòFF Night anima la città con musica ed eventi diffusi, mentre il 13 e 14 settembre un convegno internazionale discute sostenibilità e innovazione: il Risò Festival Internazionale del Riso guarda già al futuro.

Tra profumi di risotto, storie di mondine e sguardi al futuro dell'agricoltura, il Risò Festival Internazionale del Riso 2026 conferma Vercelli capitale internazionale del riso: tre giorni non basteranno mai a scoprire tutto quello che questo evento ha da offrire.

Elemento	Dettaglio
Date	11-13 settembre 2026
Luogo	Piazza Antico Ospedale, Vercelli (18.000 mq)
Orari	10:00-21:00, cena fino a mezzanotte, ultimo ingresso ore 23:00
Ingresso	Gratuito
Padiglioni	Istituzionale e Filiera, Produttori, Food
Tour	7 itinerari tra risaie, cascine, mulini, castelli e abbazie
Evento clou	Finale del Trofeo d'la Panissa (13 settembre) con Ernst Knam
Organizzatori	Provincia di Vercelli, Città di Vercelli, Ente Nazionale Risi