Focus Liguria

Nelle Alpi Liguri, tra le malghe di Mendatica, la Cucina Bianca narra secoli di transumanza con farine, latte, formaggi, patate ed erbe spontanee. Un articolo del dott. Gianfranco Trapani ne rivela il sorprendente profilo nutrizionale: un modello quasi latto-ovo-vegetariano, vicino alla dieta mediterranea. Dal brusso ai sugeli, fino alle Turle rilette in chiave moderna, scopri piatti, benefici e segreti di una tradizione che unisce Liguria, Piemonte e Francia lungo la Strada della Cucina Bianca.

Il Castello dei Doria di Dolceacqua domina la Val Nervia da quasi novecento anni. Nato con i conti di Ventimiglia, passa nel 1270 a Oberto Doria e diventa una residenza signorile, finché i cannoni del 1744 e il terremoto del 1887 lo colpiscono. Tra le sue mura vive la leggenda di Lucrezia, celebrata ogni 16 agosto con la Festa della Michetta. Poi arrivano Monet, il Ponte Vecchio e il Rossese di Dolceacqua. Leggi l'articolo completo per scoprire storia, curiosità, orari e biglietti per la visita.

Apricale è un borgo medievale abbarbicato sulle colline dell'entroterra di Imperia, nella Liguria di ponente. L'abitato gravita attorno al Castello della Lucertola, un presidio dei conti di Ventimiglia che oggi ospita un museo interattivo e mostre d'arte contemporanea. Celebre come borgo degli artisti per le facciate dipinte a murales, è la culla dell'olio extravergine di oliva Taggiasca e delle pansarole con zabaione. Tra carugi in pietra, frantoi e sentieri nella val Nervia, il tempo rallenta.