Piemonte

Il Macagn è un formaggio degli alpeggi tra Biellese e Valsesia, presidio Slow Food. Prende il nome dall'Alpe Macagno, a 2.188 metri in Val Vogna. Si produce con latte crudo appena munto, lavorato due volte al giorno in caldaie di rame e pressato a mano, senza refrigerazione. Esiste in due tipi: il Macagn d'alpe, d'estate sopra i 900 metri, e quello di cascina, in inverno. Stagiona da due a quattro mesi su assi di legno. Un codice di origine e una pelure numerata ne garantiscono la tracciabilità.

All'ultimo confine del Piemonte, dove la valle si stringe verso la Valle d'Aosta, le vigne di Carema si arrampicano su terrazze di pietra sostenute dai caratteristici pilun. Il Carema DOC è un Nebbiolo di montagna, chiamato qui Picotendro, frutto di una viticoltura eroica fatta interamente a mano. Scopri il paesaggio dei vigneti terrazzati, le caratteristiche del vino, la storia del borgo e la Festa dell'Uva di settembre, giunta alla 74ª edizione. Leggi l'articolo completo e lasciati emozionare.

Secondo la leggenda è nato dalle lacrime della ninfa Albaluce, figlia del Sole e dell'Alba. L'Erbaluce di Caluso è il bianco simbolo del Canavese: da un solo vitigno autoctono, coltivato sulle colline dell'anfiteatro morenico di Ivrea, nascono un vino fermo, uno spumante metodo classico e un passito tra i più pregiati del Piemonte. Scopri la sua storia antica, la DOCG, le tre tipologie, le cantine di Caluso e la Festa dell'Uva di settembre. Leggi subito l'articolo completo e lasciati emozionare.

Distese di ciottoli, collinette di sassi e rare piante tra le pietre: la Riserva della Bessa, a pochi chilometri da Biella, custodisce un paesaggio quasi lunare creato duemila anni fa dalla più importante miniera d'oro della Roma repubblicana. Un facile anello da Cerrione attraversa i cumuli lasciati dai minatori e i massi incisi delle popolazioni più antiche, fino all'Ecomuseo dell'Oro di Vermogno. Scopri la storia, il percorso e i consigli utili per la visita. Leggi subito l'articolo completo.

Basta un piccolo salto e il terreno vibra come un materasso d'acqua: tra i laghi di Ivrea, nel cuore del Canavese, le terre ballerine regalano un'esperienza davvero unica. Un facile anello da Montalto Dora attraversa l'anfiteatro morenico lasciato dai ghiacciai, tocca il Lago Nero e il Lago Pistono, con il castello medievale e le palafitte neolitiche. Scopri il percorso, la storia, la natura e la variante lunga dell'anello dei Cinque Laghi lungo la Via Francigena. Leggi ora l'articolo completo.

A pochi chilometri da Torino, un bosco antico chiuso da un muro di circa trenta chilometri custodisce cervi, querce secolari e la storia d'amore tra Vittorio Emanuele II e la Bela Rosin. Il Parco La Mandria, primo parco regionale d'Italia, si scopre con un facile anello a piedi da Ponte Verde fino a Borgo Castello, tra cascine storiche, chiese medievali e tanta fauna selvatica. Scopri il percorso, la storia della riserva reale e i consigli pratici per la visita. Leggi subito l'articolo completo.